Cupcake de Manga

Ingredientes

• 3 copos de farinha de trigo
• 2 mangas picadas
• 1 1/2 copo de açúcar
• 8 colheres de sopa de manteiga a temperatura ambiente
• 4 ovos (separe as gemas das claras)
• 1 colher de sopa de fermento

Instruções

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata todos os outros ingredientes, menos a farinha, no liquidificador. Bata bem!
3. Misture o creme com a farinha de trigo delicadamente e acrescente as claras em neve com a ajuda de um fouet.
4. Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno por mais ou menos 45 minutos ou ate que você perfure um palito de dente dentro da massa e o mesmo saia limpo e seco.